Panettiere/a
Italie, Toscane, LUCCA, Restauration / Catering, Restauration / Hôtellerie
| Lieu de travail: | Italie, Toscane, LUCCA |
|---|---|
| Secteur: | Restauration / Catering |
| Poste: | Restauration / Hôtellerie |
| Date de la dernière mise à jour: | 09/10/2026 2027-01-09 |
Description de l'emploi
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Arkigest Agenzia per il Lavoro seleziona per importante azienda cliente operante nel settore della panificazione su Lucca (Lu):
PANETTIERE/A
Mansioni e Responsabilità:
Il/La candidato/a inserito/a nel team si occuperà di:
- Impasti e panificazione: gestione autonoma degli impasti (farine tradizionali, lievito madre, lunghe lievitazioni), porzionatura, formatura e cottura del pane e dei prodotti da forno.
- Gestione dei forni: controllo delle fasi di cottura per garantire standard qualitativi elevati in termini di croccantezza, alveolatura e sapore.
- Organizzazione del laboratorio: rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP), pulizia delle postazioni di lavoro e gestione delle scorte e delle materie prime.
- Allestimento banco: cura della presentazione e del rifornimento dei prodotti finiti destinati alla vendita.
Requisiti Richiesti
- Esperienza pregressa consolidata nella mansione all'interno di panifici, laboratori artigianali o reparti di panificazione strutturati.
- Disponibilità immediata all'inserimento lavorativo.
- Manualità, resistenza fisica, passione per il settore e capacità di lavorare in squadra.
- Domicilio o residenza a Lucca o nelle immediate vicinanze.
Requisiti:
- Titolo di studio minimo: NessunTitoloSpecifico
- Esperienza minima: 1 anni
Requisiti attitudinali:
Passione per il mestiere: Forte attenzione alla qualità della materia prima e del prodotto artigianale finito.
Capacità di adattarsi ai ritmi intensi della panificazione e ai turni stabiliti, mantenendo alti standard qualitativi.
Predisposizione al lavoro di squadra.
Automunito
Si offre:
- Tipo contratto: StaffingTemporary (2 mesi)
- CCNL: TURISMO PUBB ESERCIZI CONFCOMMERCIO H052
- Orario di lavoro: su due turni 5-12 / 12-19
- Livello contrattuale: 5° / 4°
- RAL: tra 22.000 € e 24.000 €
#arkigestricerca2
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 e in conformità al D. Lgs. 96/26 e alla Direttiva UE 970/23
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I candidati ambosessi sono invitati a leggere su www.arkigest.it l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D. Lgs. 196/03).
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| Salaire mensuel brut: | EUR 1200 - 1600 |
| Type de contrat: | CDD |
| CCT appliquée: | PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo |
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